Un racconto di radici preziose

Una pizzeria e un ristorante. SIR Special Italian Roots è un racconto fatto di radici preziose.
Le radici che sono origine, un omaggio ai propri natali, alla propria storia, per ricordare sempre da dove la storia è iniziata.
Le radici sono di conseguenza espressione dei valori di cui si è portatori: il rispetto, l’educazione, il senso della cura e dell’accoglienza, dell’onestà e del rigore spirituale.
Valori preziosi, tratti tipici di una personalità nobile.
SIR è chiunque abbia in sé radici preziose, valori alti, animo nobile.

È per questo che per ogni pietanza viene utilizzato un metodo di preparazione nel rispetto dei cibi: solo quello che la terra offre, stagione dopo stagione, cucinato al momento; con la spesa fatta scegliendo i migliori mercanti. E anche un tocco di ingegno e creatività per rendere appetitoso ogni piatto prima ancora che per il palato, per gli occhi